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Massas · Molhos · Proteínas · Especiais · Sobremesas · Bebidas
"A nobreza está nos detalhes que só os olhos atentos percebem."
Uma escolha que une rusticidade e leveza. Nossa massa artesanal de Trigo Sarraceno traz um sabor terroso e marcante, harmonizada perfeitamente com o clássico Molho Ratatouille: uma delicada seleção de berinjela, abobrinha, cenoura e tomates frescos cortados em cubos minuciosos, finalizados com o toque adocicado da cebola roxa em brunoise.
Composição
A expressão máxima da tradição: arroz arbóreo italiano em cozimento lento, envolvido em um delicado brodo artesanal de legumes e coroado com generosas lascas de Bacalhau Gadus Morhua e a suavidade do alho-poró. Uma explosão de cremosidade e elegância mediterrânea.
Composição
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